Pourquoi utiliser une machine sous vide professionnelle dans votre restaurant
L’objectif principal d’utiliser une machine sous vide professionnelle est de garder les aliments et les ingrédients frais. Le fait d’extraire l’oxygène qui entoure un produit avec une machine sous vide lui permet d’être protégé comme s’il avait une seconde peau. La conservation des aliments dans un emballage sous vide rime avec leur protection contre l’eau …
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